Dilengkapi IPAL dan Teknologi UV, Dapur SPPG Polres Demak 2 Siap Beroperasi
Kapolres Demak AKBP Arrizal Samelino Gandasaputra meninjau langsung sarana dapur berstandar tinggi SPPG Polres Demak 2, usai peresmian di Desa Karangsono, Kecamatan Mranggen, Jumat (23/1/2026). Foto: Sm
ARUSUTAMA.com – Polres Demak meresmikan Dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Polres Demak 2 yang berlokasi di Desa Karangsono, Kecamatan Mranggen, Kabupaten Demak, Jumat (23/1/2026).
Dapur ini dibangun dengan standar tinggi guna menjamin keamanan pangan dan kualitas gizi dalam pelaksanaan Program Makan Bergizi Gratis (MBG).
Peresmian dipimpin langsung Kapolres Demak AKBP Arrizal Samelino Gandasaputra dan dihadiri Ketua Bhayangkari Cabang Demak Ny. Serly Samelino, jajaran pejabat utama Polres Demak, unsur TNI–Polri, pemerintah kecamatan, serta pengelola SPPG Polres Demak 2.
Kapolres Demak menegaskan bahwa keberadaan SPPG bukan hanya fasilitas dapur, melainkan infrastruktur strategis dalam mendukung program prioritas nasional di bidang peningkatan kualitas sumber daya manusia.
“SPPG ini kami rancang dengan standar tinggi, mulai dari peralatan, sistem pengolahan air, hingga pengawasan kesehatan. Tujuannya satu, memastikan setiap makanan yang didistribusikan aman, higienis, dan memiliki nilai gizi yang tepat,” ujar AKBP Arrizal Samelino.
Dari sisi sarana, Dapur SPPG Polres Demak 2 dilengkapi peralatan dapur profesional merek NAYATI yang berstandar kelas bintang lima dan lazim digunakan pada industri makanan berskala besar. Seluruh alur kerja dapur dirancang sistematis untuk meminimalkan risiko kontaminasi dan human error dalam pengolahan makanan massal.
Selain itu, dapur ini dilengkapi Instalasi Pengolahan Air Limbah (IPAL) yang memadai, serta menggunakan air bersih yang telah melalui sistem filtrasi dan penyinaran sinar ultraviolet (UV) guna menjamin kebersihan sejak tahap persiapan hingga proses memasak.
Kapolres menambahkan, keamanan pangan menjadi prioritas utama dalam operasional SPPG. Setiap makanan yang akan didistribusikan terlebih dahulu menjalani pemeriksaan food security harian oleh Seksi Kedokteran dan Kesehatan (Dokkes) Polres Demak.
“Standar sarana yang tinggi harus diimbangi dengan pengawasan yang ketat. Dengan sistem ini, kami memastikan makanan yang diterima para siswa benar-benar layak konsumsi dan mendukung tumbuh kembang mereka,” tegasnya.
Peresmian Dapur SPPG Polres Demak 2 juga menjadi tahap uji coba terakhir sebelum operasional penuh pendistribusian Makan Bergizi Gratis kepada para siswa penerima manfaat di wilayah Kecamatan Mranggen dan sekitarnya.
Sementara itu, Kepala SPPG Polres Demak 2 menyatakan kesiapan pihaknya dalam mengoperasikan dapur secara profesional sesuai standar yang telah ditetapkan.
“Dengan sarana berstandar tinggi dan dukungan pengawasan berlapis, kami optimistis SPPG Polres Demak 2 mampu memberikan pelayanan gizi yang aman, berkualitas, dan berkelanjutan bagi masyarakat,” pungkasnya. (Sm)
